Maman Consomme

Par Caroline Vallieres

Parce que lire tout ce qui nous tombe sous la main pour être le mieux informé possible fait du sens lorsqu’on veut débuter l’alimentation cétogène, j’ai pensé vous partager les livres, les sites et les applications que j’ai le plus apprécié depuis le début de mon parcours.

Les sites intéressants pour débuter l’alimentation cétogène

Voici une liste de mes incontournables en matière de sites pour en apprendre plus sur l’alimentation cétogène. Il en existe des tonnes mais je reviens constamment à ceux-ci :

  • Vive le bacon est un site Québécois qui propose plein de recettes, témoignages et aussi plein d’infos sous la rubrique L’abc du keto.
  • Diet Doctor est un excellent site, malheureusement seulement en anglais mais quand même assez facile à comprendre.
  • Keto Santé plus est un site génial si on s’attarde à la lecture des commentaires, c’est une mine d’informations.
  • Famille Keto est un site et des réseaux sociaux super pour voir comment on s’en sort en famille, c’est une mine de recettes approuvées par les enfants. Émilie est dynamique et ses vidéos s’écoutent super bien.
  • Super Keto est le blogue de Johanne Cammarata, une française qui a adopté l’alimentation cétogène en 2015 et qui partage plein de vidéos super intéressantes. J’ai passé des heures à tout lire et écouter sur ses plateformes.

L’application que j’ai utilisée pour débuter l’alimentation cétogène

Je sais qu’il en existe plusieurs mais celle que j’utilise depuis mes début et que j’ai partagée dans mon billet qui explique comment j’ai commencé l’alimentation cétogène, est Carb Manager. L’application est gratuite mais on peut aussi payer pour plus d’options et de recettes. J’ai payé pour une année mais en tout honnêteté, après 3 mois, je me servais très peu de l’application.

Les livres (en francais) à mettre dans sa bibliothèque keto

En français, on fait vite le tour des livres qu’on nous propose sur l’alimentation cétogène. J’en ai emprunté plusieurs à ma bibliothèque locale mais je dirais qu’il ne sert à rien de tous les acheter. Le sujet reste quand même le même donc… 😉

Perdre du poids en mangeant du gras

Selon moi, les meilleurs livres québécois sur l’alimentation cétogène à avoir dans sa bibliothèque sont les livres de Josey Arsenault et Dre Évelyne Bourdua-Roy.

Perdre du poids en mangeant du gras
Disponibles partout, même chez Costco!

En plus de nous fournir une quantité impressionnante de recettes, ces livres sont remplis d’informations sur l’alimentation. Ces livres sont faciles à lire et répondent bien à tous les questionnements qu’on peut avoir.

Le guide complet du jeûne

Quand j’ai commencé l’alimentation cétogène, j’ai aussi commencé à lire sur le jeûne et si je préfère maintenant emprunter mes livres à la bibliothèque, je me suis procuré Le Guide Complet du Jeûne du Dr Jason Fung et Jimmy Moore publié aux Éditions Thierry Souccar.

Éditions Thierry Souccar |ISBN
9782365492638  | Couverture souple|Janvier 2018|371 pages |39,95 $

Ce livre est vraiment une bible que je consulte à chaque fois que je me questionne. C’est une mine d’informations pour comprendre tout ce qui entoure la pratique du jeûne mais, grâce aux explications du Dr Jason Fung, aussi tout ce qui touche l’insuline et le diabète de type 2. L’information est accessible pour tout le monde, c’est super facile à comprendre.

Des épiceries en ligne à connaître

Un des plaisir quand on adopte une nouvelle alimentation est de découvrir de nouveaux produits. En alimentation cétogène, je dirais que l’aventure peut coûter drôlement cher. Comme c’est en début de parcours qu’on veut tout acheter (pour mettre la chance de notre côté, hein?!), voici quelques boutiques en ligne…

  • Amazon.ca est (malheureusement) un incontournable vu ses bons prix et sa livraison gratuite pour plusieurs produits.
  • Keto Quebec qui offre la livraison gratuite à l’achat de 49.99$ et +, on aime les boîtes repas mais j’aimerais qu’ils aient plus de produits dans leur section épicerie.
  • Avril.ca offre beaucoup de produits mais ils ne sont pas classé selon l’alimentation, c’est un peu plus long de faire ses emplettes mais on trouve quand même plein de choses. Livraison gratuite à partir de 75$
  • Option Keto offre une super variété de produits. La livraison est gratuite à partir de 150$ d’achats.
  • Natura Market, la boutique est seulement en anglais mais je ne crois pas que ce soit un obstacle. On peut magasiner selon son type d’alimentation (keto, paleo, sans gluten…). La variété des produits est géniale, ce qui rend facile d’obtenir la livraison gratuite avec 49$ d’achats.

Vous verrez probablement comme moi, au bout de quelques mois, que vos achats keto n’étaient pas tous très judicieux et qu’on peut très bien s’en sortir avec les commerces traditionnels près de chez nous. 😉

Comment se lancer dans l’alimentation cétogène?

Tout cela est bien joli mais comment débuter l’alimentation cétogène sans s’y perdre??? Vous remarquerez sûrement qu’il y a autant de réponses qu’il y a de personnes qui adoptent cette alimentation.

À cette question, je dirais que dépendamment votre contexte et même votre personnalité, cette nouvelle façon de vivre doit vous aller comme un gant. Je vous donne mon exemple et celle de mon mari. Comme je suis toujours à la maison et que je cuisine tout ce qu’on mange, je n’ai pas eu beaucoup de contraintes à être stricte. Par contre mon mari qui travaille à l’extérieur est confronté aux repas d’affaires et qu’il n’a pas toujours le choix du menu, être céto-strict n’était peut-être pas la meilleure option pour lui. Comme il n’a aucun problème de poids ou santé, il a choisi d’être low-carb. La plupart du temps, il mange la même chose que moi et autrement il fait les meilleurs choix possibles et ça fonctionne très bien.

Je suis keto - Des références pour débuter l'alimentation cétogène
Oui la poutine keto existe 😉

Sinon, il y a plein de manières de commencer l’alimentation cétogène. Vous pourriez y aller par étapes pour vous familiariser doucement avec le concept au fil de vos lectures ou encore vous procurer un menu cétogène à cuisiner (on en trouve plein sur le net). Pour moi qui n’aime pas planifier mes repas à l’avance, c’est l’application Carb Manager qui m’a servi de guide pour commencer. On trouve aussi sur le net des coachs pour nous guider et plein de pages et groupes Facebook pour les personnes qui commencent.

On ne jouera pas à l’autruche, pour certaines personnes, c’est un changement difficile à mettre en place. Je pense par exemple aux personnes qui ne savent pas cuisiner, les personnes allergiques aux noix, celles qui ont des repas d’affaires fréquents… À chacun de trouver SA recette pour se sentir mieux, hein?!