Recette : Guédille Tex-Mex

Par Joannie Gagnon – Bon, je dois vous l’avouer, le nom « guédille » pour une recette, ne m’a jamais vraiment attiré! Suis-je la seule? Mais cette recette de guédille Tex-Mex de « Famille Futée » m’a littéralement réconciliée avec ce mot et j’ai pris grand plaisir à déguster une bonne guédille au poulet grâce à cette recette!

Recette : Guédille Tex-Mex

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : aucune

QUANTITÉ : 4 portions

INGRÉDIENTS :

  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit ou dinde cuite, en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
  • 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains surgelés, décongelés
  • ½ poivron rouge en petits dés
  • 1 branche de céleri hachée finement
  • 1 oignon vert haché finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise allégée
  • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature
  • Sauce piquante (de type Tabasco au chipotle) au goût (facultatif)
  • Poivre et sel
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • 4 pains hot-dog

PRÉPARATION :

1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients sauf la laitue et les pains hot-dog. Poivrer et saler.

2. Déposer une feuille de laitue au centre de chaque pain hot-dog. Garnir de la préparation au poulet et servir.

Je vous entends dire « c’est tout, mais c’est si simple! » Et oui, une petite recette rapide et simple pour l’été! De plus, la préparation se conserve 3 jours au réfrigérateur!

*** En cas d’allergies alimentaires, aux œufs : omettez la mayonnaise et doubler la quantité de yogourt grec ***

About Joannie Gagnon

Maman de trois jeunes enfants, je mords dans la vie à pleine dent et j’apprécie chaque moment de bonheur que la maternité m’apporte. Mes petites princesses font de ma vie, une aventure remplie de joie et de tendresse! Cela dit, mon charmant chaos familial me fait vivre toute la gamme des émotions, mais ma famille, c’est ma plus grande fierté! Celui qui m’aide à tenir le phare est sans contredit mon « partner » de vie depuis bientôt 15 ans, mon amoureux avec qui je vis des aventures abracadabrantes et magnifiques!
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