Recette : Guédille Tex-Mex

Par Joannie Gagnon – Bon, je dois vous l’avouer, le nom « guédille » pour une recette, ne m’a jamais vraiment attiré! Suis-je la seule? Mais cette recette de guédille Tex-Mex de « Famille Futée » m’a littéralement réconciliée avec ce mot et j’ai pris grand plaisir à déguster une bonne guédille au poulet grâce à cette recette!

Recette : Guédille Tex-Mex

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : aucune

QUANTITÉ : 4 portions

INGRÉDIENTS :

  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit ou dinde cuite, en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
  • 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains surgelés, décongelés
  • ½ poivron rouge en petits dés
  • 1 branche de céleri hachée finement
  • 1 oignon vert haché finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise allégée
  • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature
  • Sauce piquante (de type Tabasco au chipotle) au goût (facultatif)
  • Poivre et sel
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • 4 pains hot-dog

PRÉPARATION :

1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients sauf la laitue et les pains hot-dog. Poivrer et saler.

2. Déposer une feuille de laitue au centre de chaque pain hot-dog. Garnir de la préparation au poulet et servir.

Je vous entends dire « c’est tout, mais c’est si simple! » Et oui, une petite recette rapide et simple pour l’été! De plus, la préparation se conserve 3 jours au réfrigérateur!

*** En cas d’allergies alimentaires, aux œufs : omettez la mayonnaise et doubler la quantité de yogourt grec ***

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