BBQ Fest Rickard’s de Québec

BBQ Fest Rickard's de Québec

Par Émilie Ruel – J’ai eu la chance de découvrir beaucoup de maîtres du grill hier au BBQ Fest Rickard’s sur l’espace 400e du vieux port de Québec. J’ai assisté au 5 à 7 de l’événement où plusieurs traiteurs offraient de découvrir leurs meilleures recettes, trucs et combinaisons de saveurs. Je me suis bien évidemment bourré la fraise, pilon de poulet, pogo à la saucisse merguez, filet de bavette, côtes levées, mini burger de porc effiloché, chocolats, pudding chômeur réinventé et j’en passe. J’ai même mangé plusieurs choses que je n’ose pas goûter dans ma vie de tous les jours. Pour ceux qui me connaissent personnellement, ils savent que me faire manger quelque chose de nouveau, c’est tout un exploit! J’ai entre autres mangé du calmar, des fèves, et un gâteau infusé avec des agrumes.

BBQ Fest Rickard's de Québec

Est-ce que j’ai goûté à quelque chose de mauvais? Vraiment pas! Tout était super bon, goûteux et réussi! Les gens sur place étaient sympathiques, nous avons vraiment eu du fun. L’ambiance festive et la vue à l’horizon étaient superbes! Le beau temps était au rendez-vous; ce qui nous a permis de profiter pleinement de notre soirée à l’extérieur.

Mes points positifs;

  • La variété de la viande offerte
  • La saveur des aliments
  • L’emplacement et les gens sur place

Mes points négatifs;

  • J’aurais peut-être apprécié des à-côtés (dégustation de frites, pommes de terre, salade, etc).
  • Peu de tables pour disposer de nos trouvailles culinaires
  • Pas d’autres choix pour les rafraîchissements que du vin ou de la bière. (Eau-jus-boissons gazeuses auraient aussi été appréciés, surtout avec toute cette sauce BBQ!)

En grande partie, ma soirée a été un véritable succès, j’ai adoré apprendre comment apprêter une énorme pièce de briquette (que dire de l’odeur!! Oh mon dieu! ) et qu’elle soit préparée devant nous! J’ai pris plein de cartes d’affaires et d’info pour mon éventuel grand événement qu’on appelle un mariage.

Emilie BBQ Fest Rickard's de Québec

Je vous invite à visiter l’espace 400e de Québec situé au Vieux-Port (beaucoup de stationnements sont dispos tout autour du site) l’entrée sera gratuite sur le site pour faire la découverte de la 5e édition du BBQ Fest Rickard’s avec une soixantaine d’exposants culinaires et détaillants sur place tout le week-end. Démos culinaires, chefs invités et plusieurs foodtruck! Génial pour toute la famille (attention par contre ça risque d’être bondé!) ou pour une sortie agréable en amoureux.

Pour plus d’infos, visitez le site web 🙂

Pensez-vous y faire un détour ce weekend?

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