Des haricots dans mes craquelins Breton, oh que oui!

Voici ce que je viens de découvrir : de NOUVEAUX craquelins Breton sans gluten!

On trouve maintenant sur les tablettes de nos supermarchés des craquelins Breton Haricots Blancs avec Sel et Poivre et des Breton Haricots Noirs avec Ail et Oignons qui contiennent 3 g de fibre et 2 g de protéines.

Ce n’est pas tout, on trouve aussi les Breton soufflés! Supergrains Cheddar et Chili doux et Breton Soufflés! Supergrains Sel de mer et Poivre fabriqués avec un mélange de pois chiches et de fèves de corail. Les Breton Soufflés! contiennent 2 g de fibre et 2 g de protéines.

Voilà des nouveaux craquelins Breton avec comme ingrédient #1 des haricots et certifiés sans gluten par l’Association canadienne de la maladie coeliaque. Je trouve qu’on a là de nouvelles options délicieuses et santé.

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Pour les tester, j’ai choisi une recette sur le site de Dare Foods qui me permettait de revisiter un de nos classiques. J’ai donc choisi la recette de bâtonnets de poissons car habituellement je les achète dans le rayon du surgelé à mon épicerie. J’étais certaine que la recette serait plus santé et j’ai été étonné de voir à quel point elle est facile et rapide à faire. Comme ce fut un succès, je la partage avec vous. 🙂

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BÂTONNETS DE POISSON

INGRÉDIENTS

1 tasse (250 ml) de craquelins Breton Haricots Noirs avec Ail et Oignons émiettés
2 c. à table (25 ml) de beurre fondu
1½ lb (750 g) de filets de poisson
1 œuf
sel et poivre

PRÉPARATION
1. Mélanger le beurre fondu et les craquelins Breton émiettés. Réserver.
2. Assécher le poisson et le couper en lanières d’un pouce (2,5 cm) de largeur. (moi j’ai fait des croquettes – pratique pour les petites mains)
3. Battre ensemble l’œuf, le sel et le poivre. Ajouter le poisson et l’enrober du mélange.
4. Ajouter les lanières de poisson une à la fois au mélange de chapelure. Brasser pour enrober complètement tous les morceaux.
5. Cuire à 450 °F (230 °C) pendant dix minutes où jusqu’à ce que le poisson soit doré. Retourner à mi-cuisson.
6. Servir chaud avec des tranches de citron ou une sauce tartare.

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En hors d’oeuvre avec une trempette
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En repas avec trempette, riz et edamame
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Filet de sole entier avec chapelure de Breton Haricots Blancs avec Sel et Poivre, avec pommes de terre et carottes 🙂

On a adoré cette recette, une belle alternative qui prend peu de temps à préparer et qui est bien plus santé que les poissons pannés congelés. J’aime qu’on puisse utiliser n’importe quel poisson, la prochaine fois j’essayerai avec de la morue ou du poulet.

Essayez les nouveaux craquelins sans gluten! Visitez le site Web Dare Foods et aimez Breton sur Facebook afin de voir encore plus de recettes créatives et amusantes.

Malgré que ce texte soit généreusement sponsorisé par Dare Foods Limited, les opinions et les écrits sont les miens et ne reflètent pas Dare Foods Limited.

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