Ma recette de beignes

Avez-vous  commencé votre bouffe du temps des fêtes? Moi je ne fais pas grand chose, surtout que cette année, on ne fête pas chez nous. Par contre, je ne peux pas passer à côté de ma recette de beignes car Mimi adore les beignes.

Ma recette de beignes

Ingrédients

  • 10 t de farine (environ)
  • 2 c. à table de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 6 oeufs
  • 3 t  de sucre granulé
  • 6 c. à table de beurre fondu
  • 3 t  de lait
  • huile végétale pour friture

Instructions

  1. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  2. Mélanger au batteur les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
  3. Ajouter au mélange liquide le beurre fondu et le lait en continuant de mélanger.
  4. Ajouter peu à peu le mélange sec.
  5. Diviser la pâte en 4 et mettre au frigo au moins 30 minutes.
  6. Sur une surface farinée, étendre une partie de la pâte avec les doigts ou le rouleau à pâte à 1 cm d’épaisseur.
  7. Découper les beignes à l’emporte pièce et faire frire dans l’huile à 360° pendant 30 à 60 secondes par côté.

Donne 6 douzaines de beignes 🙂

*On peut les tremper dans le sucre tout de suite après la cuisson ou ajouter des saveurs à la pâte (parait que de changer une tasse de lait pour du jus d’orange c’est super)

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